Moderne skandinavische Küche: Das Restaurant BROR in Kopenhagen
Das vergangene Wochenende verbrachte ich in Kopenhagen. Es war nicht mein erster Besuch, und doch war ich wieder einmal überrascht, wie besonders die dänische Hauptstadt doch ist. Sie ist idyllisch, aber auch großstädtisch. Sie hat ganz alte Stadtteile, aber auch Viertel voller modernster Neubauten. Und dann gibt es da natürlich noch die Dänen, ein Völkchen, das recht sportlich ist, stilvoll und hübsch – auf ihre ganz eigene Art. Und sie gehen gerne schick essen. Also hab ich das auch mal gemacht: in ein Restaurant namens BROR.
